อาหารภาคเหนือ..แกงคูน

อาหารภาคเหนือ..แกงคูน ส่วนผสม 1. คูนก้านอ่อน 100 กรัม 2. ปลาช่อน 100 กรัม 3. มะเขือเทศลูกเล็ก 4 ลูก 4. มะนาว 1 ลูก เครื่่องแกง 1. พริกหนุ่ม 3 เม็ด 2. หอมแดง 3 หัว 3. กระเทียม 20 กลีบ 4. ปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ 5. เกลือ 1 ช้อนชา 6. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ  วิธีทำ 1. หั่นต้นคูนเป็นท่อน 2. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด 3. ต้มน้ำ พอเดือด ละลายเครื่องแกงในน้ำเดือด 4. ใส่ก้านคูนลงในหม้อ 5. ใส่น้ำมะนาว มะเขือเทศ พอน้ำเดือด ใส่ปลาช่อน 6. พอปลาสุก ปิดไฟ